深圳餐厅为何需要借钱买单_深圳市一些餐厅出现买单困难情况
近期,有深圳市多家餐厅向媒体反映,由于经营不理想,导致流水不足,无法及时支付原材料、工资等费用,有时甚至借钱才能完成客人的用餐账单。深圳市一些餐饮业者对此情况认为,与市场环境、消费习惯、竞争压力等因素有关。1.深圳市的餐饮业当前的运营状况是怎样的?深圳市的餐饮业运营状况总的来说不容乐观。深圳市发改委公布的数据显示,深圳市餐饮业单位数增速下滑,其中,全市单位数比上一年下降2.5%。而且,深圳市餐饮业的利润率也普遍较低,加之各种成本上升,不少小型餐厅难以维持经营,部分在一定程度上变成了“亏钱厨房”。2.深圳市餐饮业面临哪些竞争压力?深圳市餐饮业面临着多重竞争压力,其中最重要的是新业态高速增长所带来的竞争,如外卖、小吃快餐等。随着消费升级...